B R Ö D

Jag lyckades med brödet. Jag bakade ett surdegsbröd på söndagssmorgonen och det blev gott!

Satte degen med jäst på lördagskvällen så den fick stå över natten så degen fick "bubbla" rikligt under natten. Sen bakade jag ut degen på söndagsmorgonen så vi fick ett rykande färskt bröd till frukosten. Så nu har jag en liten surdeg i kylen som jag måste ta hand om. Den måste matas emellanåt om man inte använder deg från den, ska bara komma ihåg det också.

Bröd i form blir så fint

Har ni haft ett bra höstlov? Vi känner att det var väldigt välbehövligt och vi har fortsatt vara små krassliga här hemma. Så det var så välkommet med lite ledighet.

Ha en härlig fredag, här blir det tvätt och vikning av ett helt tvättberg.

Kramar
Lina

SJUKSTUGA

Här vabbar vi eller så har vi vuxna själva varit sjuka. T var sjuk hela förra veckan och jag har vabbat nu i tre dagar Olle fick någon lättare variant av magsjukan, tack och lov. Vera är hemma med ont i huvudet och halsen, det är något märklig virus man kan bli både yr och helt matt i kroppen. T var både yr och matt, men jag har bara varit matt i kroppen och fått hosta så jag misstänkte att lunginflammation är på g. Men nix det ska det inte vara, vi får väl se. Det ska bli så välkommet med ett höstlov, då hinner kanske många baciller dö ut. 

Jag har passat på i nu när jag har vabbat och fundera ut brödrecept, bröd äts ju en hel del och det är en riktigt saftig kostnad när man slår ut en hel månads brödkonsumtion. Så jag skulle vilja få till ett brödbak en gång i veckan, bara för att det är gott, lite bättre innehåll och sänka kostnaden. 

Så jag har satt en surdeg får se om den tar sig. Vi har försökt oss på det där med surdeg men glömt bort den varje gång.

Brödboken jag har lånat på biblioteket, det fanns några bra recept i.

 
Receptet på surdeg

Tada inte glömma bort denna nu.

Ha en härlig onsdag!

Här fortsätter vabbandet.

Kram Lina

Morgonstund har guld i mun

När man vabbar har man ju lite tid på morgonen och göra den där extra myset till frukost. Det blir ju sällan att vi har sådana tid och t.ex. baka bröd innan vi alla ska i väg till skolorna. Men idag när jag fick äran och ta morgon vabbandet då slog jag till på scones och mannagrynsgröt. Gröt gör vi minst en gång till frukost när vi jobbar, det tar ingen tid. Men att vi har tid att sitta ner nästan alla samtidigt och äta frukost det händer oftast inte på veckomornarna. Att vi var nästan alla är för att en tonåring hade sovmorgon och Tompa hade redan gett sig av till jobbet. 

Men fem av sju vid bordet är inte illa. Imorgon tar jag morgon vabbandet och Tompa får ta eftermiddagen himla bra att vi kan lösa det så här, lite smidigare när vi är på samma skola nu. 

Idag är det final på Kulturfrågan kontrapunkt så taggad kommer typ max kunna två frågor. De är så kunniga dom som tävlar för det är verkligen svåra frågor. Denna omgången har jag typ inte tagit något utav konstverken utan istället några utav texterna. Tror att lag Appelgren går som segrare i år. 

Så nu ska här laddas upp för te och en kexchoklad, har köpt ett nytt te från Pukka "night time" och det var faktiskt helt okej trots lakritsroten. Har svårt för den smaken det och anis.


Men vad upptäcker man det är friidrott idag på tv:n! Himla tråkigt att vänta en vecka på finalen, men får väl snaska kexchoklad i alla fall. 

Kramar

Lina   

Kalas förberedelser

I dagarna två har vi bakat för en blivande nioåring som fyller år imorgon. Vi började med lite smygstart av födelsedagsfirandet idag för Vera då mormor kom förbi och firade henne. Imorgon är det kalas med kompisar och på lördag kommer kusinerna och gammelmormor för att fira Vera. 

Kakor som Vera har beställt till kalaset är schackrutor, hallongrottor och chokladbollar, glass till kalaset med kompisarna och tårta med släkten. Jag gjorde några till kakor kände att jag likaväl kunde göra ett gäng så vi har i frysen. Har aldrig testat och göra drömmar så det var jag tvungen och testa de blev himla goda, några sirapskakor och vanilj- kanelbullar. Så nu har vi nog fika som räcker både under kalasen och de sista två sommarlovsveckorna som är kvar. 

Småkakor är så gott och bra att ha i frysen. 

Hoppas ni har haft en bra torsdag!

Kramar

Blommor & muffins

Vi körde ett parti Risk idag igen, det är trotsallt sommarlov. Lyssna på sommarpratarna i P1 och baka något till ett parti Risk vid klockan tre, det låter väl som en riktigt bra vana;)

Blåbärsmuffins från blåbären som vi plockade igår använder alltid detta grundreceptet till mina muffins från Leila. Hallongrottor som fick bli jordgubbsgrottor, hade ingen sylt kvar hemma så det fick bli lite jordgubbssylt som jag mixade med två stycken jordgubbar från vårat land. Ibland får man knopar ihop lite och det blev himla god grottor trots lite syltbrist. 

Har fått möblera om lite med vår lavendel. En planta har blivit så stor att de andra runt om behövde bättre plats för att förhoppningsvis också bli lika stora. En lavendel som jag satte vid lekstugan har också fått flytta för den visade sig ha lila blommor så två lavendel som är vita fick vara kvar där. 

Vitlavendel vid lekstugan.

 Denna lavendeln har helt brett ut sig precis som jag vill men det har fått flyttas lite på de andra plantorna som är bredvid. 

Lavendeln som jag har planterat i trälådan kommer få flytta i höst till blomlandet, till de andra lavendelplantorna. En trött pellis har fått flytta ut, tror den är i behov av sol. Det är en Lady Plymouth tror inte den är så svår att få till blom men denna har vägrat. Så nu hoppas jag att solen ska göra susen.

Ha en fortsatt härlig lördagskväll!

Kramar 

Lina

    

Studiedag

Idag var det dags för studiedag och denna gången var jag faktiskt ledig med barnen annars är det en vanlig jobbardag för oss lärare. Vi hann med en hel del jag och de minsta. Vi började med att plantera om alla små tomater, blomkålen och purjon, jag planterade och dom hoppade studsmatta. Sen bakade vi en banankaka och åkte till stugan och vände i lite kogödsel i landet.

banankaka inte allas favorit i familjen, men kan inte slänga bananer bara för att de blivit lite bruna

 lek i lekparken innan vi gick till biblan 

Efter lekparken och biblan gick vi hem och fikade med vänner, en enkel liten stund men så härligt att bara hinna ses sådär en veckodag mitt på eftermiddagen.

Dagen avslutades med en pw med syster. Hoppas er dag har varit till belåtenhet!

Kramar Lina 

Veckans matlista

Nu kör vi veckans matlista så kan man ju välja om man vill bli inspirerad eller bara ta den rakt av. Och som jag skrev igår så blir det inga recept utan här får man gå på känn, det är nyttigt också och gå på känn också:)

Vi hade pannbiff idag och pasta igår men i och med att vi inte kommer äta hemma på lördag så skriver jag in det som måndagens middag och pannbiffen till söndagen och lördagen står tom så varför inte göra hemmagjord pizza? Min pizzadeg kan jag nog skriva in ett recept på i veckan. 

Denna matlista innehåller mer kött än vanligt, vi äter oftast kött enbart en- eller två dagar i veckan. Men nu köpte vi ett stort paket blandfärs som både räcker till Bolognes och till pannbiff, bolognesen gör Thomas extra mycket av så det ska räcka till torsdagenspiroger. Pirogerna gör jag imorgon och fryser in till torsdagen, då har vi städdag som får ta vår tid och inte matlagningen. 

Måndag: Spagetti Bolognese eller spagetti med köttfärssås

Tisdag: Greksallad och bröd

Onsdag: Fiskpinnar (sådana som man köper i frysdisken) och potatismos med kokta ärtor  

Torsdag: Piroger

Fredag: Matvete, tzatziki och rödbetsbiffar

Lördag: 

Söndag: Pannbiff stekt lök med kokt potatis och brunsås serveras med lingon och kokta haricots verts koka typ bara upp vattnet i 3 min sen slår du av vattnet. De ska vara knapriga inte sönder kokta.

Vi avslutade vår helg med äppelsmulpaj som är enkelt och gott.  

 

Kramar Lina

Kaos bakning i hettan!

Jamen ni hör ju låter ju inte jätte härligt! Men att baka i denna värmen är inte helt ok verken för mig, smördegen eller chokladbollssmeten. Men det blev bakat och det mesta blev lyckat men faktiskt något misslyckat också.

Vera fyller åtta år imorgon! Så självklart bakar vi i 30 grader inför hennes kalas. Men jag drog på detta, vi har hållit oss i stugan i några dagar så i dag var vi tvungna och åka hem till stan för att hinna baka allt tills imorgon då är det fika med släkten och på fredag ska Vera ha kalas för några vänner här hemma då kör vi på "glass tema".

 Det blir lätt kaos i vårat lilla kök speciellt när vi är två personer som bakar. Thomas hade tårtan eller cheesecake på sin lista och jag gjorde lite små kakor på min lista. Nu är allt klart och infryst och köket är städat. 

 Även om fönsterna stod öppna i hela huset så har det inte svalkat något i köket. Jag gjorde som tur var kanelbullarna i helgen så de slapp jag stå och knåda idag. 

Hallongrottorna blev väldigt goda, dock lite smuliga. Muffinsen har vi inte smakat av så de får bli en överraskning i morgon. Kladdkakan har jag gjort små bollar av och doppade dom i smält vit choklad som jag sen rullade i kokos. Så goda!

Så imorgon blir det: 

Cheeskake

Hallongrottor

Chokladbollar

Muffins 

Kladdkakebollar med vitchoklad och kokos

Kanelbullar

Schackrutor

Sirapskakor 

Uj uj imorgon ska vi gå upp tidigt och sjunga för våran "lilla" Vera kan inte fatta att hela åtta år har det gått sen jag blev igångsatt och käka piggelin genom hela förlossningen.

Kramar 

Lina

CHOKLAD FIKA

I helgen som var gjorde Tompa en så god cheeskake. Det är ju lite mindre bara det där med insta och olika reklamer som kommer in i flödet. Det är väldigt lätt och bli sugen när det gäller allt med choklad, vem gillar inte allt med choklad, liksom?
Ett smarrigt tips inför denna helgen som bjuder på solsken.



Receptet är hämtat härifrån
Ingredienser för 14

springform: ca 20-23 cm

Botten:

1 pkt Oreo Cookies (154 g)

100 g Marabou mjölkchoklad

Fyllning:

finrivet skal och saft från 2 citroner, ca 1 dl

600 g Philadelphia Classic Naturell

6 dl vispgrädde 40 %

2 dl strösocker

4 st gelatinblad

Chokladbräck:

100 g Marabou mjölkchoklad

2 Oreo Cookies

Dekor:

Marabou Noblesse Original

färska hallon

Men Tompa krossade Oreo kex som var över och smulade på toppen och rev lite lime skal på toppen istället

Idag ska vi ha återträff vi (eller vi som kan närvara) som tog studenten för 20 årsedan! Uj uj minns det som igår och 20 år känns ju evigheter sen men ändå inte.

Ska bli kul och få sitta ner och prata med alla.

Du får ha en fin lördag med eller utan choklad!

Kramar

Lina

T Å R T A

Tjoho! Här kör vi sjukstuga som vanligt känns det som. Olle fick magsjuka i slutet av veckan och igår var det både Veras och Alvas tur att få det. Vi andra håller alla tummar för att vi slipper det.

Vi fick ställa in Jack´s och Nick´s kalas som vi hade tänkt ha idag, men det får vi ta någon helg framöver.

Men Tompa gjorde en fantastisk god tårta idag en Buddapestrulle. Kom ihåg att jag typ åt det dagligen när jag var gravid med Alva, så jag har varit lite trött på den. Men den får det bli när vi kör kalas för killarna.

Receptet är ju bara att googla, Tompa valde att istället för att ta persikor-, aprikos- eller  mandariner klyftor i så valde han att filea apelsiner och det var riktigt gott.

Hoppas ni får en fin kväll!

Här tittar vi som är på topp fortfarande på mello.

Kramar från mig



P E P P A R K A K S B A K

I dagens strut stod det pepparkakasbak och att vi skulle göra pepparkakshjärtan till köksfönstret för att hänga upp.

Har tappat bort ett pepparkaksrecept som det blir goda pepparkakor av. Så det fick bli köpe deg.

Jag tog ansvaret för hjärtan till köksfönstret men jag glömde att göra hål typ hela tiden. Så några granar, hjärtan och stjärnor får det bli istället som kommer pryda köksfönstret. Så är det när man är glömsk.

 Måste införskaffa i flera kavlar, när man väl behöver dem är ju typ när fler personer ska kavla samtidigt.

 

 Koncentrationen är på max och en del pepparkaksdeg hamnade nog i några små magar. Jack körde med tricket att tappa deg på golvet för det kan man ju inte baka vidare med, så då får man äta upp det. Smart! men frågan är hur mycket han fick i sig?. För när jag sa att han kunde äta smulorna som var kvar på bordet när vi hade bakat färdigt så skakade han bara på huvudet:)

 

Alltså hur mycket mjöl man än tar på bakbordet är det svårt och få upp pepparkakorna från bordet till plåten utan att de blir skadade.

 

Senare framöver blir det till att baka ett pepparkakshus, men då får nog alla i familjen hjälpa till. Jag har typ lite tålamod med pill som man dessutom måste vara försiktig med.

 julpiff

Peppisarna får svalna nu så då blir det kransbindning, lite rödvin och Spotify för mig.  

 Ha fortsatt en härlig lördagskväll!

Kram

Lina



November vabb

Nu har det varit vabb för min del i dagarna två och imorgon blir det ytterligare en vabb dag för min del. Olle har både krupphosta och ögoninflammation och helgen var tempen upp på 40 grader. Men så fort vi fick betapredd tabletter och ögonsalva/droppar har det vänt mot det bättre, så skönt! sen var meecinen gratis också för Olle alltså det är ju helt fantastiskt! Det får jag bland annat för mina skattepengar ifall nu någon skulle undra som "vad får jag" när man tar upp det här med att betala skatt;) 

 adventljusstakarna och stjärnorna är nu framtagna och vi börjar bli redo för 1:a advent

 röd/vit randiga sittdynor lite lagom juliga

Vi tog oss en sovstund idag från elva till ett så himla välbehöligt man blir lite trött när det är krupp förkylning. Man sover inte så mycket på natten eller man får ingen vidare djupsömn.

Lite nytta har jag fått gjort idag tvättat ett gigantiskt tvätt berg och bakat sirapskakor och några chokladbollar. Så imorgon när det är studiedag får det bli en go fika.



Har ni sett Stranger things? Har nu sett färdigt säsong 2 så nu får jag vänta ända till 2019!

Alltså 80-talet det var något vist med den eran, glad att jag hade min barndom då.

Kram och god natt!

Lina

Frukostfrallor

God morgon eller god förmiddag kanske är bättre och skriva.

Helgfrukostar är ju faktiskt väldigt mysiga, vi brukar göra frukosten lite mer speciella än vardagsfrukosten. Den har ju en tendens till att bli väldigt enkel och variationen är typ macka, fil & flingor eller gröt och jag kan nu i dessa tider tända ett litet ljus undertiden som vi äter. Vi har ju inte så god tid att sitta kvar i en timme och bara njut äta utan vi lägger max 15 minuter på frukosten på vardagarna för sen är det ju dags för borstning av tänderna plocka undan det sista och sen iväg till förskola och skola.

 

Inga fancy köksbilder men jädra mig i vilken yta vi fick nu i köket tack vare ommöbleringen och att vi har satt in ett bord på lån från stugan. Fick ju ett bord och fyra stolar som ska vara ute i stugan men nu under hösten och vintern behövs inte det där ute.

 

Köksbord i köket så bra! nu har vi sittplatser på två olika ställen i huset känns mycket bra.  

 

Frukostskålar som jag har gjort i lavalera den är väldigt fin med sina bruna prickar men det är dags att göra några flera tror jag minsann.

 

Baka bröd gör vi minst en gång i veckan måste utöka det mer så vi har lite mer hembakt även under veckorna och inte bara under helgen.

Här kommer receptet på min rågsiktsfrallor

50 gram jäst

3 dl fingervarmt vatten

3 dl mjölk

2 tsk salt

2 msk smält smör

9-12 dl mjöl här får man välja själv,

jag brukar ta hälften rågsikt och hälften vetemjöl.

Knåda ihop allt till en bra deg som inte är för torr eller för kladdig.

Jag bakar aldrig med assistent tycker inte att man har koll på degen då för jag tycker det är viktigt och känna konistensen på degen.

Låt degen jäsa under bakduk i 30-40 min.

Dela degen i ca 15 bitar och forma dom till små frallor. Låt dom jäsa på plåtar i 30 min

Pensla med mjölk och strö lite havregryn över.

Låt frallorna grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.

Frys in brödet om du inte ska äta det direkt.

Krama

Lina





Blåsig Söndag

 Uj uj så det blåser idag! jag gillar inte blåst, avskyr det faktiskt är lite rädd för hårda vindar. Huset blir kallt när det blåser så det är bara och ta på sig raggsockor och koftor, det gillar jag:) Det är nu som vi önskar att köksspisen hade fått vara kvar och en kakelugn åtminstone.

 

 Här i hörnet har det funnits för längesen en köksspis, tänk om vi kunde ha det igen! Något som vi faktiskt vill ha i framtiden.

Det har blivit några stora koppar te idag mysigt gott och varmt! Dricker oftast Kung Markattas Earl Grey. Gillar lösviktsteer också men det blir oftast faktiskt Earl Grey.

Bakade både frukostfrallor tills imorgon och bullar och njutit av att det känns som fredag. Gjorde  vegg tacos som vi inte åt förens klockan var halvsex, allt för att skapa känslan av ledigheten vi har framför oss.



Njuta färska frallor imorgon! Lägger alltid in mitt nybakta bröd, bullar kakor i frysen allt för att behålla färskheten.

Nu blir det en kopp kaffe och godis, Alva kom hem med en påse Marianne min favvis vet inte varför det fjäskas så:) Vi ska börja kolla på "stranger things" har ni sett den? vi har missat den helt så vi får väl ta och kolla igenom hela första säsongen nu denna vecka.

Kramar

Lina

BULLBAK

Vi har städdag varje torsdag tycker det är en bra rutin att hålla sig till samma veckodag i veckan. Då är alla medvetna av vad som gäller och vad som krävs. Det är damma, dammsuga och våt torka golvet och alla sängkläder ska bytas. Så på morgonen innan barnen går till skolan får de ta bort sina sängkläder. Tonårsbarnen får sköta sin städning själva efter skolan men de mindre hjälper vi efter att de har plockat iordning sina leksaker.

Idag var det Thomas näst sista dag hemma med Olle så då valde dom att baka. Det blev vanilj bullar. Detta är Olles sista vecka hemma nu efter fem veckor och på måndag är det dags för förskolan igen. Hoppas nu att denna pojk tar det lite lugnare nu så att alla ben får hålla sig hela;)

Måste dreja mindre fat som dessa ovanför de är så lagom till fika och när man bara ska ha en liten macka. Tänker mig många vita men några gröna också tror jag. Det finns en så fin grön glasyr nu på keramiken att jag kommer använda den till det mesta som jag gör nu. Håller just nu på och drejar bara till mig själv det kommer bli en hel uppsättning av egna bruksföremål.

Tänk fredag imorgon det går ju galet fort veckorna!
Njut!!


Kramar
Lina


Långsam lördag

Så skönt med inget inplanerat exakt vad vi behöver. Det har varit något någon helg typ nu hela tiden sen semestern tog slut sen har det varit mycket i veckan men även förra med alla benbrott;) Så denna helgens lugn var välbehövlig det mest krävande jag har gjort idag ar att gå i skogen en sväng och hitta lite kantareller, göra pannbiff och baka en kladdkaka och några chokladbollar. Sen har jag bara hängt i soffan. 

 härligt med höstmörkret tidigt på kvällen

 Vera och jag kollade på bollibompa

 medans Jack tittade på paddan, lillebror Olle som hoppade över förmiddagssovningen somnade snabbt innan bolli ens var slut.

Vera vill gärna gå på cirkus men varken jag eller Thomas tycker att det är så jätte bra ide när det gäller cirkusar som använder sig av vilda djur i sina nummer. Vi har faktiskt aldrig varit med något av våra barn på cirkus pga att de cirkusar som kommer tills stan har just med sig djur och då pratar vi inte om hundar. Sålänge innan vi får något annat alternativ får vi nöja oss med att kolla på cirkus på Cirkus Imago på bolli som inte har några djur med:)

Vad tycker ni om cirkus? 

Godnatt!

Kram Lina